手軽な糖質ダイエットのワナ

「おもに主食（炭水化物）を抜くだけ。それ以外の肉や魚は好きなように食べてOK」という手軽さから、人気になっている糖質制限ダイエット。「糖質ゼロ」「糖質オフ」の表示がある食品もたくさん登場していて、「糖質＝ダイエットの敵」ととらえている人が多いようです。

しかし、糖質を極端に排除する過激な糖質制限ダイエットは、一気に体重が減ったという人がいる一方、「すぐにリバウンドしてしまった」「体調が悪くなった」という人も少なくありません。

そもそも、「糖質」って？

糖質とは、砂糖のような甘いもののほか、ごはんやパン、麺、イモ類などの炭水化物に含まれる栄養素。体内でブドウ糖に分解されて、体のエネルギー源として使われます。また、とり過ぎると体脂肪として蓄積され、肥満の原因にもなってしまいます。

糖質制限ダイエットに潜む4つのリスク

糖質が太るもととはいえ、糖質を減らし過ぎるのも問題です。「炭水化物を一切とらない」といった極端な糖質制限ダイエットには、次のような4つのリスクが潜んでいるのです。

①体脂肪は減りにくく、リバウンドしやすい

手っ取り早く痩せたいからと食事量をぐっと減らしても、最初に減るのは水分と筋肉です。糖質制限ダイエットでも、食事だけでは体脂肪はなかなか減りません。

また当然、リバウンドのリスクも高くなります。「もう一生、ごはんは食べない」というなら別ですが、一気に体重が減っても、抜いていた炭水化物をとるようにすると、すぐに体重は元どおり。中には「我慢していた反動で食べ過ぎて、ダイエット前より太ってしまった……」という人もいます。

②イライラする・頭が働かなくなる

体が消費するエネルギーの約20%は、脳で使われています。それだけたくさんのエネルギーを必要とする脳のおもな栄養源は、糖質からつくられるブドウ糖。糖質制限ダイエットでブドウ糖が不足すると、脳の機能はガクンと低下します。実際、炭水化物を抜くようにしたら頭がぼーっとするようになったという人も多いのです。

当然、集中力や記憶力は低下し、仕事のパフォーマンスも下がります。また、イライラしたり、落ち込んだり、気持ちが不安定になることもあります。